Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Slager Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Slager Chef die verantwoordelijk is voor het bereiden, verwerken en presenteren van hoogwaardige vleesproducten. In deze rol bent u de drijvende kracht achter de slagerij, waarbij u zorgt voor de kwaliteit en versheid van het vlees, het aansturen van het team en het onderhouden van klantrelaties. U beheert de voorraad, bewaakt de hygiënenormen en ontwikkelt nieuwe vleesproducten om aan de wensen van onze klanten te voldoen. Daarnaast werkt u nauw samen met leveranciers om de beste producten in te kopen en bent u betrokken bij het trainen van nieuw personeel. Een passie voor vlees en vakmanschap is essentieel, evenals een scherp oog voor detail en klantgerichtheid. Als Slager Chef draagt u bij aan het succes en de reputatie van onze slagerij door het leveren van uitstekende producten en service.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden en coördineren van het slagerijteam.
- Voorbereiden en verwerken van diverse vleesproducten.
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Beheren van voorraad en bestellingen plaatsen.
- Ontwikkelen van nieuwe vleesproducten en recepten.
- Onderhouden van klantrelaties en adviseren over producten.
- Trainingssessies organiseren voor nieuw personeel.
- Controleren van de kwaliteit van binnenkomende vleesleveringen.
- Bijdragen aan de presentatie en uitstraling van de winkel.
- Samenwerken met leveranciers voor optimale inkoop.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Aantoonbare ervaring als slager of slager chef.
- Kennis van vleesverwerking en -bereidingstechnieken.
- Bekendheid met hygiëne- en veiligheidsnormen.
- Leiderschapsvaardigheden en teammanagement.
- Goede communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit en stressbestendigheid.
- Bereidheid om in wisselende diensten te werken.
- Passie voor het vak en klantgerichtheid.
- Basiskennis van voorraadbeheer.
- Ervaring met het trainen van personeel.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heeft u als slager?
- Bent u bekend met HACCP-richtlijnen?
- Heeft u ervaring met het aansturen van een team?
- Hoe gaat u om met klantklachten?
- Welke soorten vleesproducten heeft u eerder bereid?
- Bent u bereid om in wisselende diensten te werken?
- Hoe zorgt u voor de kwaliteit van uw producten?
- Heeft u ervaring met voorraadbeheer?
- Hoe motiveert u uw team?
- Welke innovaties zou u willen doorvoeren in onze slagerij?
